Домашний комплекс холодного и горячего копчения "Profi elite". Из нержавеющей стали, на 6 кг продукта!

Домашний коптильный комплекс PROFI ELITE

  Готовое решение для холодного, горячего и полугорячего копчения в домашних условиях. Для любых нестандартных задач по копчению! Укомплектована термометром!

Данная коптильня предоставляет широкие возможности для копчения продуктов в домашних условиях. Копчености могут быть приготовлены следующими способами:

• горячим способом при температуре 60-110°С, нагревая коптильню на газовой или электроплите, либо на углях на мангале. При этом дым образуется из тлеющей на дне коптильни древесной щепы

• полугорячим способом при температуре 30-60°С с использованием дымогенератора. Коптильня подогревается, но дым в коптильню поступает от дымогенератора

• холодным способом при температуре до 30°С с использованием дымогенератора, но без подогрева коптильни

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Термометр в комплекте!

Разовая загрузка продукта мясо/рыба: 6/5 кг
Толщина корпуса коптильни 1.5 мм
Вес: 13.5 кг
Размеры габаритные: 530X320X450 мм
Размеры коптильной камеры: 480Х270Х350 мм
Количество уровней решеток: 2
Объем коптильной камеры: 35 литров

Дымогенератор х/к:

Материал: нержавеющая сталь толщиной 2.0 мм
Размеры: 365*90 мм
Объём засыпки щепы - 3 л.
Время дымления с одной загрузки - до 4 часов (+500 грн: дымогенератор до 10 часов с одной загрузки - 365*130 мм, 5л)
В комплекте компрессор на 320 л/час

В комплект поставки входят:

• коптильня Profi 1.5;

• дымогенератор для холодного копчения;

• компрессор и соединительные трубки для подачи воздуха к дымогенератору;

• поддон для сбора жира;

• 2 решетки для продуктов;

• термометр;

• 5 крючков для подвешивания продуктов;

• инструкция по эксплуатации;

• базовые рецепты холодного и горячего копчения;

• 3 кг щепы Ольховой;

• набор подарков в рамках летней Акции.

ОСНОВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА

Укомплектован термометром для полного контроля над процессом копчения.

Коптите до 6 кг продуктов за один раз благодаря объему коптильной камеры 35 литров!

Высокая крышка домиком увеличивает полезный объем коптильни — Вы можете дополнительно разместить 1-2 курицы на втором ярусе решеток.

Материал корпуса — пищевая нержавеющая сталь толщиной 1.5 мм. Надежность гарантирована. Коптильня прослужит Вам более 10 лет.

Толщина стенок корпуса дымогенератора составляет 2 мм.

В комплекте 5 острых крюков из нержавейки для подвешивания мясных и рыбных балыков на направляющей под крышкой коптильни

Коптильня имеет специальный штуцер для подключения и фиксации дымогенератора. 

Дымогенератор работает на на древесной щепе, которая тлеет в нижней его части. Компрессор с плавной регулировкой подачи воздуха обеспечивает непрерывную работу дымогенератора и возможность регуляции концентрации дыма в коптильне для достижения оптимальных условий при копчении.

Среднее время непрерывной работы дымогенератора с одной загрузки составляет порядка 3-4 часов, в зависимости от интенсивности выдува компрессора.

Досыпать щепу в дымогенератор можно прямо во время работы.

При использовании комплекса в режиме горячего копчения штуцер подключения дымогенератора герметично закрывается заглушкой

КРЫШКА «ДОМИКОМ» — ИДЕАЛЬНОЕ РЕШЕНИЕ В БОРЬБЕ ПРОТИВ КОНДЕНСАТА, КАПАЮЩЕГО НА ПРОДУКТЫ.

МЫ УЧЛИ ВСЕ ТОНКОСТИ - ВСЕ БУДЕТ В ЛУЧШЕМ ВИДЕ!

Капли влаги стекают в гидрозатвор Крышка устанавливается с зазором для свободного стока капель Большой объем гидрозатвора препятствует его переполнению

 

  Коптильня для холодного и горячего копчения "Profi elite" - выбор для тех, кто хочет готовить домашние вкусные и одновременно натуральные копчености методом горячего или холодного копчения, или даже полугорячим способом! При достаточно компактных размерах для данного устройства, это коптильня еще и вместительна - до 6 кг мясной продукции за одно копчение или 5 кг рыбной. Все необходимое для копчения (рецепты, инструкция, нить, фольга, шланг, щепа 9 видов, крючки, термометр) входит в комплект поставки!

Приготовив однажды копчености самостоятельно в домашней коптильне, Вы уже больше никогда не захотите приобретать их в магазине!